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餐廳店長年終總結

| 新華0

餐廳店長年終總結篇1

在充滿機遇、競爭、挑戰、艱辛中與x共同度過了我20x。通過上級領導的幫助和指導,加上全體員工的合作與努力,在汗水和智慧的投入中,各方面得以有了新的發展。盤點上半年的工作,有得有失,有關于公司競爭戰略上的問題;關于以顧客服務為導向方面的問題;關于企業品牌價值認可的問題;關于顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題,更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題,我經歷了從無到有、從小到大的過程。可隨著經濟的發展和形勢的變化,零售市場到處生根發芽,面對這種局面,我深知要完成角色轉換,必須抓緊學習,從實際出發,加強調查研究,探求解決錯綜復雜問題的途徑。對20x年的上半年進行工作總結如下:

一、盤點x工作

A、加強x超市的人力資源、商品缺斷貨追蹤、商場財物管理。

B、完成對雅柏超市的全面整改工作,配合做好整改前的商品盤點工作、員工思想工作、財物清查工作;整改中的財物交接工作、商品退貨內撥工作、人員加班安排等;整改后的各項交接工作。

C、協助代嚴建平完成對雅柏生活館的系列整改問題及其它運營工作。

D:完成對雅柏生活館的交接及彭田商場的固定資產、人員情況、資金情況的交接手續等。

E、完成對彭田商場人員、固定資產、商場資金等一系列的盤點交接工作。

F、對彭田商場競爭店的調研及附近消費情況的評估,在盡量做到差異化經營的情況下,避免商品同質化條件的價格競爭,對彭田商場滯銷商品進行清退、縮短商品線長度,新型商品品種的引進等。

G、配合公司組織的專管員以上干部的培訓考核活動。

二、存在的問題

1、商品陳列技巧和排面維護不得力,陳列效果欠佳。需繼續加強對理貨員、促銷員商品陳列技能的培訓,需要加大排面檢查要求和力度,提高門店的陳列水平。

2、DM促銷力度不夠,不能有效聚集人氣,對銷售的推動作用不大。20x年,整個DM促銷活動對門店的銷售貢獻度不大。門店人氣和業績的提升主要來源于各大型驚爆價商品促銷。DM由于存在價格高、品項無新意,連續多檔重復促銷某些單品,造成了DM促銷無吸引力。

3、百貨區紙巾、家雜塑料制品單品過多;新品上架時未及時對滯銷商品進行清理,導致只進不出,陳列緊張。現門店要著手百貨區進行滯銷商品的清理,計劃在20x年1月底前完成。

4、生鮮服務水平普遍較差。20x年9月份轉換了聯營戶后以來,店內的特價蔬菜品種少和價格無優勢。在服務方面加大對服務的監督和服務水平的提升。目前生鮮服務水平雖有所提高,但分割肉柜促銷員仍缺乏服務技巧,回答顧客詢問時,語言過于生硬,偶有引起顧客投訴的現象。不注重公司形象

5、員工的忠實度不高。員工離職率雖然較低,但工作的質量積極性很差。由于薪資待遇、保險的問題,尤其在收銀組員工情緒化波動很大,造成前臺收銀離職的情況。

6、贈品的入庫和出門管理不夠規范。雖然每周都在清理,但贈品出門條處理卻常有不及時的情況存在或者不規范不按流程操作。要求門店各組別,每周清理一次出門條,對借作贈品的,在規定的還貨期限內未歸還的,一律打返廠單注銷出門條。

針對以上問題,下半年主要完善以下工作:

A:提升自己的各項業務素質,嚴格要求自己,做到正人先正己,以提高自己的工作效率及成果為根本,以強化服務質量、提升總體業績為己任,以樹立良好形象為牽引,在堅持行為影響、示范引路的前提下激發全體員工工作熱情,加強對值班長、管理員制度的落實與執行,強化現場管理力度,處理好顧客的投訴與抱怨,把握好顧客的退換貨制度,盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。

B:努力提升全體員工士氣,用多種方式激勵員工。

C:堅持對商品缺斷貨的追蹤,努力提升商品陳列藝術,做到主力商品的位置,體現較強的季節性陳列、關聯性陳列等。

D:大力規范防損員運作及制度,加強全員防損理念。

E:強化領導班子對優秀員工的培養和指導、考核,以及對專管員干部的考核力度,配合采供部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。

F:認真落實賣場環境、衛生,讓員工養成良好的習慣,積極配合公司開展各項現場管理節日活動,提升商場業績。

G:加強員工顧客大出血意識,把服務看成企業文化的外在表現和綜合競爭力的體現。記得詩人徐志摩有一首詩叫《沙揚娜拉》,其中有一句“最是那一低頭的溫柔,恰似一朵水蓮花,不勝涼風的嬌羞”。我們的服務應該達到詩人那種細膩入微的觀察力境界,或許那是非常理想的境界,實現起來很難,但我和我的同事們將不斷努力,向著這個目標一步步邁進,完善服務體系、全程跟蹤服務,全面進行客戶滲透。

衷心感謝各位領導半年來對我工作的支持、監督、指導及對我個人的幫助。我將認真地總結經驗,發揚成績,克服不足,以百倍的信心,飽滿的工作熱情,與班子成員一道,團結全體干部職工,勤奮工作,頑強拼搏,為華聯超市發展和振興做出應有的貢獻,管理對于本人而言,永遠如履薄冰!

餐廳店長年終總結篇2

這一年過得真快,去年的年味仿佛還在眼前尚未消散,今年的漫長而又短暫的一年就已經將要落下帷幕,又要過年了,意味著今年的工作也要告一段落了,在這一年了,我對自己的工作成績很滿意,也感謝__店全體員工的努力和對我工作的支持,__店能有這樣的成就,是大家這一年來共同努力的結果。在這里面我所扮演的只是一個引導者,最主要的功勞還是在他們這十多名員工身上,下面就是我這個__的新晉店長這一年來的工作總結:

一、總結情況,想出對策

我們__店是我們__房地產公司旗下的一家分店,也是業績最差的一家店,自成立以來,從沒來沒有任何的重大表現,一開始還能勉強維持一家店面應有的業績,特別是最近這兩年,業績直線下滑,有時間一個月都不會來一個客戶過來咨詢,業內叫罵聲一片,都盼著我們快關門大吉,想著我們這個處于黃金地段的店面,店長也是早就辭職不干了,沒人敢接手這個燙手山芋,雖然表面上看是升職加薪,成為了一店之長,但事實上卻有著隨時可能丟掉工作。我來到這的第一時間都是組織大家來總結自己的得失,為什么自己會在工作中遇到這樣的情況,業績一直下降。每個人都要發言,只有看清自己的去缺點,才有改進的方向。

二、計劃實施,逐漸回暖

我為了增加大家的工作積極性,每天上班開始前,我都會帶領__店的全體員工跳抓錢舞,讓自己一整天的工作都充滿著動力,不再迷茫。這是我們為自己打的最后一場戰役,輸了就意味著我跟大家一起被公司開除,__店解散,撤銷。經過我的一番話,大家的工作熱情又重新燃起來了,為了適應互聯網的發展,我認為我們房地產也要多依靠互聯網模式,在網上把銷售渠道打開,我先后讓員工們開通了十幾個app的網銷通道,讓許多在網上找房子的也能看到我們手里房屋資源,然后在網上先達成購買意識,再約見面簽合同。然后我引進了當前互聯網的先進技術,全景VR看房,現在根本不用辛苦的出去跑業務,去帶客戶看房子了,就在我們網絡渠道上,點擊我們的房子,直接全方位無死角的觀摩房間,極大的提高了工作效率。

三、總結得失,展望未來

經過我在__店這一年多來的整改,業績已經是蹭蹭蹭的直線上漲,絲毫不比我們去年的十大銷售店面差到哪里去,我覺得我們店很有可能在今年的年底入選十大銷售店面,這一年算是我們__店起死回生的一年,我們盡了自己的努力了,能有現在這樣的成果,我已經很滿意了,希望在來年我能再接再厲,為公司做出更大的貢獻,我相信__店的潛力不止如此。

餐廳店長年終總結篇3

在即將過去的____月,有很多美好的回憶浮現在腦海里,在公司的重視好和培養下,個人取得了很大的進步,同時,也覺得有很多的不足之處。

作為一名店長深感到責任的重大,大半年的店面管理,工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:

一是對于一個經濟效益好的公司來說,一是要有一個專業的管理者;

二是要有的專業知識做后盾;

三是要有一套良好的管理制度。

作為公司的一分子,我要做到以下幾點:

一.認真貫徹公司的經濟方針,同時將公司的經營理念及策略正確并及時的傳達給每個店員,做好承上啟下的橋梁作用。

二.做好店員的思想工作的同時團結店員,充分調動和發揮店員的工作積極性,了解每位店員的優美所在,并發揮其特長,做到另才適用,增加增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集團。

三.通過各種渠道了解同行信息,了解顧客的消費心里及習慣,做到知己知彼,心中有數,使我們的工作有針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

四.以身作則做店員的表帥,不斷地學習提高自己的同時不斷地向店員傳輸企業文化,教育店員要有全局團隊認識,凡事要從公司整體利益出發。

五.以熱烈周到及細致的服務去吸引顧客,發揮所有店員的主動性和積極性,為公司創造更多更好的業績!新的一年即將來臨,成績只能代表過去,我將以更精湛嫻熟的業務,同時在公司的領導下來治理好我們樅陽店!力爭在____年再創佳績!

餐廳店長年終總結篇4

管理應該理為先,理的不是制度、不是流程,而是心態,是包括工作和生活在內的員工心態。培養員工的心態應該以企業文化為基礎,實際情況為主,客觀環境為輔,培養員工的自信、自尊和明確的自我認知度;培養員工團隊協助精神和集體觀念,加強員工和各部門負責人之間的相互協作和配合;培養員工永不滿足的學習心態。我要他們不僅要掌握本區域相關知識,也要知曉相鄰區域的服務常識。企業文化不是要把我們的思想本位化,而是把這個品牌形象充分本土化,和當地文化更好地融合。所以我要培養員工換位思考、打破思維定勢的意識,加強相互學習,才能取長補短,相互輔助。

就教師工作而言,對內要指導工作,制定任務,監督應運,分析應運中存在的問題,對出現的問題及時解決,提供必要的幫助;對外要不斷加強宣傳,追求更高的美譽度和認知度。

店長更要做好承上啟下的橋梁作用。店長的首要任務是領導團隊完成公司所下達的銷售指標;他更是一個中間人,是整個店鋪的關鍵人物,是組織內部溝通的橋梁。優秀的店長會善于發現工作中的問題,并及時解決;他還是一個優秀的培訓老師,員工的榜樣,能夠指導員工出色地完成各項工任務;他還要善于激勵,做員工的拉拉隊長,挖掘員工的內在潛能,激發員工的工作熱情。

總結過去是為了更好地面向未來。在今后,我將繼續克服困難,勇于開拓,把金利來的工作搞好,帶領大家努力完成好公司下達的工作任務。

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