本人自20__年10月份接手采購部工作以來，一直以服務(wù)生產(chǎn)需要，控制采購成本，提供高性價比物資材料為已任。經(jīng)過兩個月的學(xué)習(xí)和實踐，針對本部門所負責采購工作目前的狀態(tài)，現(xiàn)對20__年的工作做出如下計劃：
一、供應(yīng)商的選擇
目前對我公司而言，原料采購方面還屬于小批量采購，供應(yīng)商還不穩(wěn)定，首先我們采購部做到多多開發(fā)物料資源，并結(jié)合我們的地理位置采用就近原則，調(diào)查價格，做到貨比三家，控制價格審核流程，讓采購部的工作透明化，并且一步步建立采購部供應(yīng)商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準時，保質(zhì)，樂于溝通等幾個方面。本人計劃完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評定工作，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準備。同時進一步發(fā)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，用以獲得最理想的采購價格和品質(zhì)。
二、財務(wù)的清理
采購是一份繁瑣，復(fù)雜的工作。同時因為其工作性質(zhì)關(guān)系，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因為相關(guān)物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進行臺賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點。這是本部門的日常工作，20__本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆的進行情況都可追溯，可查核。
三、品質(zhì)保證
本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進行跟蹤，了解相關(guān)參數(shù)指標性能，收集數(shù)據(jù)進行同類產(chǎn)品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評估記錄。
四、成本控制
20__年，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除采購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面。
五、采購效率
20__年，我部將進一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時性。并且對各種物資的采購周期進行統(tǒng)計記錄，提供各請購單位制定請購計劃時的參考。
六、異常情況的處理
因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時，我部將第一時間知會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并積極應(yīng)對。同時將對異常情況的發(fā)生原因進行分析處理，記錄在案；如有必要，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。
七、部門之間的協(xié)調(diào)
采購部做為一個服務(wù)性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率，降低成本，使公司效益最大化，為公司發(fā)展提供助力。
20__年是個極其不平凡的一年，先是年初的冰雪災(zāi)害,然后是5.12四川超強大地震、還有年末的金融危機。這些重大事件對我國造成極大的損失，嚴重影響了我國的經(jīng)濟。因此我村也面臨著具大的考驗，面對重重困難我村全體員工在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下共同努力，眾志成城、群策群力終于勝利完成了全年的工作任務(wù)。然而采購部也在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和支持以及各部門的配合下，圓滿地完成了全年的各項采購任務(wù)?，F(xiàn)簡要地總結(jié)一下我部一年來的工作情況。
一、主要工作與作法：
1、圍繞控制成本、貨比三家、確保采購物品物美價廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行半個月一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；
其次是餐飲部的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲部原材料的供貨上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
2、想方設(shè)法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；
三是為進一步提高禮品店的經(jīng)營能力，部門同禮品店管理人員一起選購新款泳衣品種近100種。
3、進一步加強對供應(yīng)商的管理
對供貨商的管理，我部一貫是嚴格的，并時刻強調(diào)他們要以酒店利益為重，注重每天的送貨質(zhì)量，實行誰供貨，誰負責。其次我部每天都派有專人到驗收處嚴格監(jiān)督貨物質(zhì)量和供貨到位情況，發(fā)現(xiàn)腐爛霉變的劣質(zhì)的物質(zhì)，我部拒絕入庫。今年以來，我村未發(fā)現(xiàn)因原材料等問題而引起的餐飲出品投訴，也未曾影響酒店經(jīng)營。
4、加強部門溝通，提高采購效率。
今年，我部根據(jù)酒店提出的品牌和質(zhì)量要求，全面提升部門形象和服務(wù)質(zhì)量。積極支持前臺的經(jīng)營，對他們所需的物資，實行上門服務(wù)，采購前主動詢問他們的建議，要求，然而及時采購到位，并通知他們領(lǐng)用。這樣既征求了使用部門的意見，又能防止盲目采購，二次采購，提高了采購的工作效率。
5、收集采購資訊，提升業(yè)務(wù)水平。
搞好酒店采購工作必須具備有關(guān)采購方面的業(yè)務(wù)知識，例如某些貨物市場行情走勢，緊缺情況，還價技巧，一些物品，和原材料的產(chǎn)地，價格，型號等等都要做到了如指掌。這就要求我們務(wù)必在平常的采購中不斷積累，不斷充實，不斷提高。通過以上一年的努力工作。我部取得了一定的成績，但是還離酒店要求略有一定差距和不足之處，這就要求我們在今后不斷總結(jié)經(jīng)驗，開拓創(chuàng)新，以新的姿態(tài)，更高的要求扎扎實實搞好采購工作。展望20__年，我們信心滿懷，豪情萬丈，采購部的工作一定會做得更好。
二、存在的不足：
采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四；
二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高；
三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；
四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；
三、20__年工作計劃：
在20__年本部門將以08年工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
在20__年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
一、不斷地去改善自己
雖說有了前面兩個季度的工作經(jīng)驗，但是還是免不了日常出現(xiàn)的一些問題，在上個月就出現(xiàn)了一些工作中的突發(fā)事件我還是不能夠及時的處理，造成了一些不好的影響，這些問題還是有待加強，不管是在自身的應(yīng)變能力上還是工作能力還是得繼續(xù)發(fā)展，第三季度的工作首要的就是加強自身的素養(yǎng)，這很重要，對于一名前臺的工作人員來說這是必備的技能。
在下個季度的工作中，在禮儀禮節(jié)這些方面還是要繼續(xù)的學(xué)習(xí)，禮儀方面是永遠學(xué)不完的，面對各種各樣的顧客要用到不同的禮儀禮節(jié)，這是對客人的尊重，也是一名前臺工作人員的基本素養(yǎng)，我會很注意自己禮酒店前臺儀禮節(jié)方面的工作細節(jié)，還需要不斷的去提高去學(xué)習(xí)。
在接待方面也要加強，嚴格遵守酒店的制度，在登記入住方面不能下前兩個季度一樣了，必須嚴格一點，下個季度在登記入住這一塊要更加的嚴格，不能有半分松懈，退房工作也要做到效率更快不能讓顧客久等，在前面兩個季度中，退房這一塊做的不是很好，好幾次顧客就產(chǎn)生了意見，所以在退房這一塊必須做到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)了。
二、認真服從配合
酒店前臺工作著，就是要服從領(lǐng)班的命令，對于工作上是必須做到下達的命令要積極配合完成，這樣才是一名優(yōu)秀的酒店前臺，在下個季度中依然要保持好這種習(xí)慣，堅決服從好主管領(lǐng)班的工作安排，不能有個人情緒，未來還需繼續(xù)加強。
在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況：
一、如何開展采購工作
主要工作流程：
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚)，專門安排人員在市場上進行調(diào)研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次，共完成采購任務(wù)300余次，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營。
2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。 3、服務(wù)水平 現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。 4、標準化 為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。
二、明年工作計劃
1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應(yīng)多加強學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考; 2、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨); 3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。
4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩剑龅郊皶r補充原材料。
三、存在問題 1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，降低成本; 2、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料; 3、自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。
四、展望
這一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。
一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步!
最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，對我平時的指導(dǎo)和幫助，20__年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。
20__年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20__年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。為了能夠更好地指導(dǎo)自己今后的工作，是應(yīng)該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失，展望一下未來。我將過去一年中工作的心得體會作如下總結(jié)。
一、在過去的一年中，充分發(fā)揮主觀能動性，全心全意,克盡職責完成本職崗位工作，并積極配合業(yè)務(wù)部工作需要開展工作，及時完成公司和部門領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。終于不辱使命，沒有因為懷孕而影響到工作。
二、與各供應(yīng)商及客戶建立并保持良好關(guān)系，確保藥品供應(yīng)順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰(zhàn)（部份藥品一周用量已經(jīng)超過平時六周的用量），也沒有出現(xiàn)大的斷貨現(xiàn)象，深表欣慰。
三、按照gsp質(zhì)量標準，及時聽取與反饋質(zhì)管部的意見，與各供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力保證藥品質(zhì)量。
四、貫徹領(lǐng)導(dǎo)的思想，做好市場部的招投標工作。
五、做好新品種的物價備案工作，及時做好調(diào)價工作。
六、做好銷售內(nèi)勤工作，為銷售員做好后勤保障工作，解決銷售員的后顧之憂。
不足：
一、對于流行性疾病預(yù)測力不足，導(dǎo)致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。
二、因為消息上的不靈通，對于藥品招標及后續(xù)工作跟進不夠及時。