心得體會是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，因此十分有必須要寫心得哦。下面是小編整理的關于蛋糕店服務員培訓心得，歡迎閱讀!
自從疫情爆發后，我天天宅在家里。天天“國內游”——臥室、衛生間、廚房。
為了更好地利用時間，我便開始了“學廚”(學習廚藝)。今天，我來為大家一道甜點——雞蛋酸奶餅。
首先，我們要準備食材。我要兩個雞蛋、一杯酸奶、面粉、葡萄干、少量水，以及白砂糖和食用油。
先把葡萄干淘洗干凈，溫水泡軟，面粉放進盆里，把兩個雞蛋打進去，接著把酸奶倒進去，根據自己的口味放點白砂糖，倒入葡萄干。加入適量水攪拌充分(稠了放水，稀了放面)，攪拌成稀糊狀。
面糊準備好后，在電餅鐺上刷一層油，用勺子盛一點面糊放進去，只聽“嘩啦”醫生，一個圓形的面糊掉了下來，向四周擴散;“啪啪啪”幾聲，我又接連把幾個面糊丟進了“絕路”。鍋里“滋滋”直響，似乎是在流口水。不行，我可得把面餅盯緊了，可別讓鍋把這美味的甜點偷吃了。
過了一會兒，我聞到一股香味，打開蓋子，原來餅已經煎好一面了，我又拿起鏟子，鏟啊鏟，可是餅似乎太頑固了，于是，我眼珠一轉，拿著“筷子將軍”率兵前來幫忙，鏟子與筷子兩面夾擊，讓他們“投降”了。
翻了一面之后，我覺得可以多煎一會，于是丟下它跑去看書了。
我正在津津有味地看著書，我突然問道一股刺鼻的焦味，我把書一丟，一路小跑著沖向廚房，晚了!小餅成了黑乎乎的泥巴餅，還發出“刺啦刺啦”的聲音。
吸取了教訓，我知道了不可以烤太久，不然會胡，如果吃了不光不好吃，還對身體有危險。于是，我全神貫注的做餅，做的越來越好看，從“泥巴餅”變成了一個個“小太陽”!
我拿起一個“小太陽”咬下一口，奶香味在嘴里久久不散，真美味。
現在我明白了：真正的美味來自自己的心和自己勤勞的雙手。
寒假生活真是豐富多彩!它猶如一座茂盛的森林，每一棵都那么直，那么粗，那么壯，那么高。但是總有一棵是最為突出，最為茂盛，最為耀眼的，它深深地植入我心中。
那天下午，爸爸媽媽都出去工作了，家里就剩下我一個人，我正悶著無聊，突然，腦子里蹦出來一盞燈，哈哈!有好法子了!今天是爸爸生日，我正愁著送什么禮物給爸爸呢?這不?爸爸最愛吃甜品，尤其是雙皮奶!好吧!自己今天就嘗試著做雙皮奶給爸爸吃!
我從冰箱里拿出牛奶和雞蛋，又拿出一盒白紗糖。我仔細回想一下，自言自語地說：“唔，我記得電視上說先用鍋炒一下牛奶，再放蛋白直至炒熟即可，然后冷卻就行了?！闭f完后我先把鍋洗干凈，把蛋黃和蛋白分開各一碗，然后開火，把牛奶放進去，我看著這毫絲不動的牛奶，心急了，便連忙用手把小火擰成大火，得意洋洋地等待著我的成果。
一分鐘過去了，不料我卻聞到了一股燒焦味。“啊!不好!”我慌慌張張地擰成小火。“心急吃不了熱豆腐，媽媽說的果然沒錯!”我喃喃自語道。然后用鍋作文鏟炒牛奶，放蛋白下去，接著炒到一股奶香味和蛋香味撲鼻而來。然后放白沙糖，接著放入碗中。等待著它的凝結。
兩小時后，當我興致勃勃地看看我的雙皮奶時，結果讓我大失所望：那“雙皮奶”依然是液體，沒有凝結。我垂頭喪氣地回到客廳，心想：看來我根本就做不出雙皮奶。就在我準備放棄時，我想起了爸媽常對我說的這幾句話：“失敗是成功之母”“堅持就是勝利”。接著，我下定決心一定要把它做好，于是我思考著下一步該怎么做。
哈!我終于想到法子了!就是像蒸雞蛋一樣蒸，一定能凝結。我先把它放到鍋里，然后開中火蒸。過了一會，雙皮奶蒸好了，爸爸媽媽也到家了，我立馬把雙皮奶遞給爸爸并說：“爸爸，這是我給你做的生日禮物，生日快樂!”話音剛落，滿心歡喜深深親了親我，說：“女兒做的雙皮奶一定很好吃!”并嘗了嘗，說：“吾!真好吃!”媽媽也嘗了嘗，說：“美昧!我女兒做的真好吃!”這一刻，我感到十分甜蜜。
這棵樹是不是很甜呢?這棵樹永一直植在我心靈深處，永遠，永遠……
奶酪時光主打的其實并不是牛排，而是比薩，奶酪時光歷經五年錘煉，研制出更適合中國人口感的比薩——餅底香酥而不硬，餅內新鮮松軟而沒有酵酸味。奶酪時光比薩所用奶酪最好拉絲長——采用新西蘭馬蘇里拉。奶酪時光鐵板比薩所用鐵板厚——聚熱，能延長比薩餅酥，奶酪拉絲的時間，充分保證了比薩香酥的口感。
西餐甜品簡單的包括玫瑰芝士蛋糕、提拉米蘇、蘋果派、傳統黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕……
以上就西餐的主食簡單地介紹了下，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓!
在奶酪時光工作的這段時間遇到了形形__的客人，消費界的`宗旨是‘顧客就是上帝’，所以無論什么樣的客人你都必須以飽滿的激情去招待，讓顧客有種賓客如歸的感覺!這宗旨每人都知曉，然而當行動起來就沒那么輕描淡水的了。有的客人把自己心中的壓抑會一通氣地撒在服務員的身上。
有一次，我端上一份比薩，過了會，客人大呼我過去，噼里啪啦地把我罵一頓，然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了，我很不可理喻，的確我上菜時應該提醒下的，但是家長帶小孩來消費自己懂得吧，我急忙道歉，他來一句更讓人噴飯的話：道歉有屁用，帶我女兒去醫院檢查。大家來評評理，這至于嗎?折騰了半天，最終以打七折來平息了這場‘火災’。像這種人就是沖著打折來的，類似的還有很多很多，說我們家菜難吃了要打折，說我們家有蚊子環境差要打折……各種古怪理由在他們嘴里都是理所當然的。當然也有素質較高的顧客，能夠理解服務員有時的工作，也很配合，遇到這種顧客，都愿意為他們多講解一些西餐的要求，那些蠻不講理的，都不愿搭理，只是表面以微笑應付下。
每天我們的工作量由客人數量而定，但暑假休息的人較多，因此每天都挺忙的，現在又流行團購，大家都愿意用低價買高質量的產品，店里面每天都很熱鬧，尤其是七夕情人節那天，顧客那是一批接一批，樓上樓下都是滿座，好多客人都被我們推掉了，經理把自家的親戚也招呼過來幫忙，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道，雖然很忙但是也覺得很愜意，這種愜意不是肉體上帶來的，而是精神上的享受!
有人說每天上班的心情比上墳還沉重，可我覺得每次上班都是一次學習，我學會了做比薩，學會了做蛋糕，學會了做各種咖啡，學會了做各種冰激凌……即使有時遇到不開心的事，想想學會了好多平時都不會接觸到的東西覺得其他的是都是浮云，沒必要放在心上
讀起來很舒服。很跳動的詞語。
20_年的日歷即將翻過。一年來，我店在省、市主管部門的正確領導下，在當地縣委、政府及相關部門的大力支持下，全店上下努力學習實踐科學發展觀，緊緊圍繞著省、市主管部門下達的各項工作任務，同心同德、埋頭苦干，和諧創業、科學發展，取得了“三個文明”和“兩個效益”的雙豐收。
面對競爭日益激烈的圖書市場，今年我店按照“以重點書、文教書和讀書活動用書帶動一般書銷售”的發行戰略，采取一系列有效的措施，集中突擊一般圖書的銷售，取得了較好的成績。其具體做法是：
1.合理調整圖書品種結構
在進貨方面，相應增加了科技、社科、計算機和農業科技用書的進貨量，積極調整了賣場圖書結構，形成常銷書、動銷書、暢銷書組合成合理的備貨體系，呈倒金字塔形狀。
2.抓好門市規范服務，提高服務質量
以發行集團公司“星級營業員”評選活動為契機，在全店開展了“比一比、看一看”創先競賽活動，形成了一種學先趕先的良好氛圍，進一步提升了全體員工的服務意識，提高服務質量。
3.店堂內外營銷結合，擴大一般圖書銷售
今年我們進一步強化市場意識，在門市銷售的同時，加大店外銷售力度。年初，對每個員工制定了店外3000元的銷售任務，與績效掛鉤，促使大家走出店堂，努力擴大一般圖銷售。同時，積極主動組織開展了一系列的圖書促銷和展銷活動：春節期間舉辦了“迎新春圖書展”;“五一”期間舉辦了黃金假日圖書展;“六一”舉辦了“快樂成長”少兒圖書展;春秋兩季開展了中小學教輔大聯展。借“親子工程”之力，讓家長了解讀書的重要性，從而促使家長帶領孩子一起讀書，在我縣掀起讀書高潮。
通過以上一系列形式多樣的促銷活動，依托節日氣氛，創造市場效益，增加銷售額。在搞好門市銷售的同時，我們抓好了全縣中小學生“親子工程”和“我的祖國”主題教育活動用書的征訂發行工作。并與教育局成功舉辦了全縣中小學生讀書活動演講、征文比賽，產生了好的社會效果。
4、加大了圖書、音像制品等商品的宣傳
今年我們和縣教育局在_電視臺合辦了《教育天地》固定欄目，每星期在黃金時段都會向讀者進行新書介紹，在節假日發布一些促銷信息，在春秋兩季開學期間，向全縣中小學重點推薦一些教輔用書，帶動了一般圖書的銷售。
總之，這一年中，在全門市工作人員的通力合作，共同努力之下，已取得了可喜的成績，明年的成績將會更加輝煌。
記得上學時，我曾這樣在日記中寫道：“越是艱苦的地方越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實?！痹捠沁@么說的，可來到_工作之后，工作的艱苦與生活的單調卻是我始料不及的。每天基本上是一種姿勢保持十多個小時，面對的是數不清的顧客，其中的辛苦是不言而喻的。每結束一天的工作，倒在床上不想動了，還真覺得累。
面對這一切，我也曾動搖過，難道我的青春就要在這人來人往的超市里忙忙碌碌地過下去么?難道我的人生就不應該和別的女孩子一樣有那么多空閑的時間么?每當一天的工作一天下來，渾身的骨頭像散了架，躺在床上連飯都不想吃，這時，善良、純樸的大姐們為我買飯買菜，并笑著逗我起來吃飯，望著她們一個個疲憊的身軀和一張張和睦可親的臉龐，我心里非常感動。是的，商場里的工作雖然是單調的，但我們的生活卻是五彩斑斕的;我們面前的顧客雖然多數都不認識，但人與人之間的真摯情感卻是真實存在的。
于是我重新振作起來，堅持顧客就是上帝的宗旨，天天認真工作，以累為榮，以苦為樂，這一切使我的思想得到了升華，從此我意識到，工作的單調和艱苦不再是一種負擔，而是我們生活的必需。在營業員這平凡的崗位上，平凡的你、我、他也一樣能創出一片精彩的天空。人就應該這樣，無論工作多么平凡，肩上的擔子多重，腳步多沉，都要一步一個腳印地走下去，直到永遠。人的一生不可能永遠都是平坦大道，伴隨我們的還有困難和挫折。流水因為受阻才形成美麗的浪花，人生因為受挫才顯得更加壯麗多采。遇到困難我們就要這樣，跌倒了再爬起來，用失敗來記載自己走過的路程，這才是真正的英雄。
后來我漸漸地認識到：我的崗位不僅僅是我履行自己責任的地方，更是對顧客奉獻愛心的舞臺。于是我天天給自己加油鼓勁：不管我受多大委屈，絕不能讓顧客受一點委屈;不管顧客用什么臉孔對我，我對顧客永遠都是一張微笑的臉孔。生活就像一面鏡子，當你對著它笑時，它也會對著你笑，當我看到顧客們對我的微笑時，當我的工作業績得到領導的肯定時，我感到一種從未有過的喜悅和自豪：我是在用這種方式向社會奉獻愛。愛，是我們共同的語言!
面對新的機遇和挑戰，我要樹立更高的目標--"做行業中最好的營業員"!最好的營業員就是擁有高尚品德、極富誠心、愛心和責任心，具備優秀的職業素養和領先職業技能的業務精英!這就要求我們堅持承諾是金，堅持勤勞進取，堅持學習創新。
我們知道一花獨放不是春，百花齊放春滿園。我們都是_優秀的營業員，讓我們以更先進的營銷理念、更專業的營銷技能、更完善的服務不斷增強競爭力，只有這樣，_才能在強手如林的市場上穩定、健康、持久的發展壯大，為社會、為員工創造財富和價值。