寒衣節(jié)是流行于北方的祭祀節(jié)日,在南方鮮少耳聞。那么寒衣節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物最應(yīng)景呢？下面是小編給大家整理的寒衣節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物最應(yīng)景，歡迎大家來(lái)閱讀。
1、紅豆飯
諺語(yǔ)云:“十月，看牛娃兒回家跑;如果你拒絕離開(kāi)，地主會(huì)扇你三把犁和一把薄刀。”古人一直以10月初一為悼亡節(jié)，以紅豆飯為基礎(chǔ)。因此，寒衣節(jié)有吃紅豆飯的傳統(tǒng)。江蘇大豐一帶有寒衣節(jié)傳說(shuō)：曾經(jīng)有一個(gè)放牛娃，因?yàn)楹偷刂鞔蚣埽坏刂骺乘溃r血把撒在地上的米飯染紅了。這一天是十月的第一天。從那以后，窮人在十月的第一天吃紅豆飯來(lái)紀(jì)念他。
2、糍粑
俗話說(shuō)：“十月，糯米糕燒了。”寒衣節(jié)，家家戶戶都會(huì)做糯米糕。寒衣節(jié)糯米糕的做法材料：糯米、花生、芝麻、糖等。
做法：1、將新收獲的糯米打成粉末，揉搓蒸熟。2.、以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料。3.、制作適當(dāng)?shù)氖澄锱疵赘猓晕坷仙偕伲瑧c祝豐收。
3、餃子
洛陽(yáng)有句話說(shuō)：“十月一日，油唧唧。”這意味著在10月1日，人們必須烹飪油炸食品，切肉，做餃子，準(zhǔn)備供奉祖先的食物。桓臺(tái)居民大多使用“油炸餡料”來(lái)祭祖。
民間有“冬至吃餃子不凍耳朵的說(shuō)法來(lái)自醫(yī)生張仲景。他看到人們的耳朵在寒冷中被凍壞了，于是用面包做了驅(qū)寒藥材，煮成了“嬌耳湯”，治好了人們的耳朵。通常餃子餡有肉有素，這種合理的營(yíng)養(yǎng)搭配可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。除了必要的肉類(lèi)和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也可以提高身體的抵抗力。
1、提前準(zhǔn)備好供應(yīng)。通常在那天早上準(zhǔn)備。供應(yīng)完成后，家人把孩子送到街上一些五色紙、冥幣和香箔備用。五色紙是紅色、黃色、藍(lán)色、白色和黑色，很薄，有些中間有棉花。午飯后，清理鍋?zhàn)溃螂娫捊o家人，這樣你就可以去墳?zāi)篃湟路恕?/span>
2、當(dāng)人們到達(dá)墳?zāi)箷r(shí)，他們燒香點(diǎn)蠟，把餃子和其他供應(yīng)品擺放整齊，全家人輪流跪下磕頭;然后在墳?zāi)沟囊粋€(gè)圓圈里，把五色紙、冥幣、冷衣等放在圓圈里，點(diǎn)火焚燒。
3、其他人，在墳?zāi)估锂?huà)一個(gè)圓圈，不要忘記在旁邊加一個(gè)圓圈。它的目的是拯救那些沒(méi)有人犧牲的孤獨(dú)的野鬼，以免他們貧窮和邪惡，搶劫他們祖先的衣服。
4、在一些地方，燒紙錢(qián)的時(shí)候要鋪開(kāi)，把100元的真錢(qián)壓在上面，從右到左，從上到下，整張紙都鋪好了。
5、燒紙錢(qián)要先在地上畫(huà)個(gè)圈，不要把自己圈進(jìn)來(lái)，在西北角留個(gè)口，方便逝去的親人拿錢(qián)。
6、燒紙錢(qián)的時(shí)候，讀某某給你錢(qián)，這樣逝去的親人才會(huì)知道你是誰(shuí)，才能保佑你。
7、燒紙錢(qián)的時(shí)候，最好準(zhǔn)備一根棍子，這樣可以拔出壓在下面燒不到的紙錢(qián)，注意棍子完成后不要帶回家。
8、必須在寒冷的衣服節(jié)或提前燃燒。如果在10月1日之后燃燒，死者將不會(huì)穿袖子或抬起袖子。出生后，穿袖子擦鼻子，穿褲子踢里踏拉，這種行為將伴隨他一生。
9、所有給死者的衣服和錢(qián)都必須燒掉。只有把它們燒干凈，這些陽(yáng)光下的紙才能變成陰曹地府的緞子、布料、房子、衣服、被子、金、銀、銅幣。只要一點(diǎn)都沒(méi)燒完，就不能用之前所有的努力。所以10月1日燒冷衣要特別小心。
寒衣節(jié)燒紙時(shí)間最好在早上6:00左右，可以根據(jù)日出時(shí)間調(diào)整。
在我國(guó)有些地區(qū)要求在太陽(yáng)出山前上墳燒寒衣。按照習(xí)俗，是在寒衣節(jié)這一天給逝去的親人朋友送寒衣，是最合適不過(guò)的日子。如果因?yàn)橛惺虑椋鹿?jié)當(dāng)天不能前往送寒衣，提前幾天其實(shí)也是可以的。
寒衣節(jié)燒紙最好在上午9點(diǎn)至下午15點(diǎn)之間進(jìn)行。去墳地的時(shí)間不要太早，也不要太晚。十月初一的時(shí)候，天亮的比較晚，太陽(yáng)落山卻比較早，上午9點(diǎn)---下午15點(diǎn)這段時(shí)間內(nèi)，是一天中陽(yáng)氣比較旺盛的時(shí)段，會(huì)加強(qiáng)自身陽(yáng)氣。
(1)所有給死者的衣服和錢(qián)都必須燒掉。只有把它們燒干凈，這些陽(yáng)光的紙才能轉(zhuǎn)化為絲綢、織物、房子、衣服、金銀和銅幣。只要有一點(diǎn)沒(méi)有被燒毀，以前的努力就不能被拋棄。
(2)燒寒衣，有的地方在死者墳前進(jìn)行，注意在太陽(yáng)出山前上墳。有些地方習(xí)慣在門(mén)前燒祭品。
(3)雁北許多地方和晉中平遙等縣，晚上婦女要在門(mén)外放聲大哭
(4)在墳?zāi)估飫澣r(shí)，不要忘記在旁邊加一個(gè)圈。它的目的是拯救那些沒(méi)有人紀(jì)念的孤獨(dú)的野鬼，以免他們貧窮和邪惡，搶劫他們祖先的衣服。
(5)中國(guó)民間送冷衣時(shí)，還要注意在十字路口焚燒一些五色紙，象征著絲綢和絲綢。目的是為了拯救無(wú)人祭祖的孤獨(dú)靈魂，以免他們搶走送給親人的冬季用品。