冬至為二十四節氣之一，并且是最重要的節氣之一，在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。那么以下是小編為大家準備了有關冬至時節吃湯圓的由來，歡迎參閱。

冬至時節吃湯圓的由來

冬至又稱為冬節、亞歲，經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化，有著北方吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習俗。吃湯圓在明、清時期已經約定俗成，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

冬至吃湯圓有什么好處

湯圓的外皮是由糯米做成的，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。湯圓的內餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營養豐富。

冬至湯圓怎么煮

要做一道芝麻花生湯圓，首先要準備糯米面團250克、芝麻花生餡料120克、桂花糖醬3勺。糯米面團分成小劑子，加適量干糯米粉搓圓;按扁，包入餡料，收口搓成湯圓;湯鍋注入大半鍋水煮沸;下入湯圓，大火煮至再次沸騰時轉小火，加少量冷水，再次煮沸時再加少量冷水，反復4-5次;直至湯圓煮至完全浮起時即可關火;最后盛入碗中，加入桂花糖醬即可。

每年冬至節氣都是固定的日期嗎

冬至并不是永遠都在12月22日這天，就以往的冬至時間來看一般在12月22日前后交，這時太陽黃經到達270度。天文學上冬至節規定為北半球冬季的開始。節氣上是以立冬開始，冬至正居冬季之中。這一天太陽行至北回歸線之頂點，然后折返。這一天，是北半球全年白天最短，夜晚最長的一天，北極圈內有夜。南半球則相反，日最長亱最短，南極圈內有極晝。冬至又是我國的一個傳統大節日，俗稱冬節，長至節，亞歲，有冬大過年的說法。

冬至傳統習俗

1、吃湯圓

吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。

2、吃番薯湯果

在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一?！胺焙汀胺蓖?，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。湯果，跟湯團類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。寧波人在做番薯湯果時，習慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。

3、吃餃子

在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

4、畫九

所謂的畫九，實則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”?！熬啪畔畧D”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。