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關于包粽子的心得體會

| 麗麗21147

  最后,我把包好的粽子交給奶奶,當奶奶把一個個像小星星一樣的粽子放進了鍋里煮時,它們像一群快樂的小雞奔向窩里聞著粽葉的香味,我真是“口水直流三千尺”啊。接下來小編在這里給大家帶來包粽子心得,希望對你有所幫助!

  包粽子心得1

 

鹽。泡了四天以后,就可以拿起來了。我們又拿來了粽葉,放在水里洗干凈。接著就要開始準備配料了。我們首先把三層肉切成一小塊一小塊的樣子,再把它洗干凈。放在鍋里,加上一小勺鹽、一小勺醬油、兩小勺白砂糖、半包五香粉、一勺味精、和一些水。然后燜上十五分鐘,把肉撈起來,放在盤子里,悶紅燒肉這個項目就大功告成了。

  接著,就開始要來炒香菇、鵪鶉蛋、蝦米、干貝、和鮑魚了。我們先把每朵洗好的香菇都切成四小塊,再把蝦米、干貝、鵪鶉蛋洗干凈,然后把鮑魚都切對半。然后,把這些東西都放在鍋里,加上一些油、兩勺鹽、三大勺鹵肉汁。下去炒就可以了。

  最后,就要來炒米了。我們把米放在鍋里,加上四勺鹵肉汁、半包五香粉、四勺鹽、和兩勺味精。精心地炒。把米炒熟以后,就可以了。

  看,桌上擺著Q黏清香的糯米、彈牙汁甜的紅燒肉、鹵香濃郁的香菇、又Q又香的鵪鶉蛋、香香脆脆的蝦米、新鮮的鮑魚、和營養的干貝。

  最后,就要開始包粽子了。我們先拿兩個粽葉,把兩個粽葉重疊在一起,做成一個像酒杯一樣的形狀。在里面放一點點米,一塊肉、一個鵪鶉蛋、一只蝦米、一個香菇、一塊鮑魚、一顆干貝、再加上滿滿的糯米。一個粽子就大功告成了。就這樣我們連續做了三十幾個粽子。做好了以后,就用繩子綁起來,綁成一串一串的,放在壓力鍋里,水煮五十分鐘,就可以吃了。

  吃的時候,覺得那粽子無比的好吃。因為里面包含著我的汗水。

  包粽子心得2

  昨天我們做了湯圓, 今天一早我和外婆、外公又開始包粽子,這些都是為過節做準備的。

  我一直在外婆旁邊觀察怎么包粽子,我看到外婆先把粽葉洗干凈,然后把肉醬好,豆沙餡準備好。外婆先把粽葉對折,把糯米放在粽葉里,再放上肉或豆沙餡,然后再用糯米將肉或豆沙餡埋起來,用另外一片粽葉把糯米蓋好、包好后,用手用力拍幾下,再用粽繩扎緊,于是一只粽子就這樣做好了。

  我從來沒有看到過怎么做湯圓、包粽子,過節還真的蠻有意思的,讓我學到了、看到了怎么做湯圓、包粽子,粽子煮好后聞起來可真香啊!

  包粽子心得3

  哎,火辣辣的太陽斥烤著大地,大熱天的出門玩沒意思,可待在家里更無聊。一大早我便在客廳里晃來晃去,直嚷嚷:“無聊無聊真無聊!”奶奶見了說:"反正沒事做,要不你幫我裹粽子吧。”啊?包粽子,我還從來都沒有裹過粽子呢。我一下子來勁了!

  忙活了一陣,奶奶把包粽子的材料準備好了。我一看,有糯米、紅豆、棗子、肉、黑芝麻。奶奶說:“紅豆、棗子可以包甜宗子,肉和黑芝麻可以包咸粽子。”說著她便動起手來。

  只見奶奶先把粽子葉卷成圓錐形,再舀起一勺糯米放進去,然后把肉塞進米中,把粽子葉蓋上。接著拿來繩子把粽子捆得緊緊的。看著奶奶這么輕易就把一個粽子裹好了,我在一旁躍躍欲試。可看似簡單,做起來卻難了!首先卷粽子葉這一關我就手忙腳亂的,好不容易終于卷出尖角了,倒米又把我難倒了。奶奶只好手把手地教我,終于,包得像模像樣了。奶奶還在我包的粽子上做了一個記號,說是等燒熟了之后,給我自己吃。

  凡事開頭難,有了第一次之后,后面就輕車熟路了。這不,奶奶又教了我包甜粽子和咸粽子,我一下就學會了。最后,奶奶把所有的粽子放進鍋里煮熟,過了幾個小時,好吃的粽子出爐了,我挑起自己裹的粽子津津有味地吃了起來。

  吃著粽子,我突然覺得呆在家里也不無聊了!嗯,我已經想好明天干什么了!

  包粽子心得4

 

 我喜歡吃可口的粽子,也看過別人包粽子,卻從未自己動手包過。連包粽子的過程也全然不知,直到今天,我才算是大開眼界了!

  一有粽子,我就吃個精光。姑媽看了,總是說就知道吃,不知道自己做。今天我要拜師學藝——包粽子。我頭一回這么專心致志!我乖乖地在姑媽身旁耳染目睹,看了看這包粽子根本難不住我吧。誰知,當我真正去包時,能包得漂亮而結實真的`非常不容易。

  姑媽瞧我這么認真。讓我動手包粽子,我拿出兩片一大一小的粽葉,學著姑媽的樣子折出一角,再在折好的角筒上放入一點已浸泡好的糯米,塞上一大塊鮮嫩的豬肉,再又用糯米蓋得嚴嚴實實的,不讓儒米寶寶溜走。我得意極了,比想象中還順利地完成了一大半。當我再把粽葉蓋好時,糯米就像淘氣的孩子似的不聽我的使喚,接二連三地跳出來,我十分生氣哦!姑媽看了,說遇到事情要有恒心,要有耐心,方法。姑媽來替你解了圍,割掉一些糯米,我懸著的心,總算落了下來。我接過長長的棕繩,先把粽子五花大綁捆了一圈,打了一個漂亮的蝴蝶結,只要不隨便碰到繩子,也是十分結實的。大功告成,我拿起粽子準備放入碗中,可是不小心拉了一下棕繩那短的一部分,只聽得嘩啦一聲,粽葉散開了,糯米們像飛珠滾玉一般,一粒接一粒地掉到地上。

  我不甘心,各中各樣的粽子在姑媽的手中誕生,可我連一只都包不好,骨子里的吃奶勁兒頓時上來了。有了失敗,我小心了許多,也成功地包出了幾只。

  吃著自己做的可愛的粽子,味道就是不一樣,我的心里像吃了蜜一樣,十分高興。

  包粽子心得5

  我的家鄉是一座位于長江口的小島,鐘靈毓秀,風光旖旎,物阜民豐。幾年前,我背井離鄉只身來到上海求學,在這座鋼筋混凝土的都市中,我對家鄉的思念與日俱增,而除了難以割舍的一份親情外,令我難忘的還有那清香醉人的粽子。

  在家鄉,端午節一到,家家戶戶都忙著采蘆葉。差不多全村人都出動了,成群結隊的,不久,所有的河灘上都洋溢著此起彼伏的笑聲了。

  采完蘆葉,便回家包粽子了。在我看來,包粽子簡直可以說是門藝術:先把采來的蘆葉用沸水煮半個小時,取出后用涼水浸泡,再用刀把葉柄切平,便可以包了。粽子的主料是糯米,可以加入花生、赤豆、紅棗、蜜餞等,比較講究的人家還包摻入咸精肉的“肉粽”,味道自然與眾不同。母親是個精打細算的人,不舍得花錢買紅棗或是蜜餞,更別提包“肉粽”了,只是用過年時余下來的兒兩赤豆包粽子給我吃,但味道也一樣香甜。

  粽子的形狀更是層出不窮。最常見的要屬“寶塔粽”,差不多就是一個立體的方錐形,是所有粽子中個頭兒最大的。還有一些也比較常見,像方粽、菱粽、子母粽等,個個美觀大方,清香可口。而最為匠心獨具的要算“鴛鴦粽”了——把兩個同等大小的粽子用紅線連起來,美其名曰“千里姻緣一線牽”,以示夫妻相互依靠、恩恩愛愛。

  家鄉有送粽子的習俗。每年這時,家家戶戶都會提著自家包的粽子走親訪友,相互饋贈。開始或許只是一種禮尚往來,可不知不覺中卻成了端午節必不可少的內容。

  包好的粽子不僅自己吃、送人吃,還要精心包兒個,用線綁在一起投到河里,以紀念偉大的愛國詩人屈原。小時候,天真的我也曾問過母親:“為什么要紀念屈原?為什么要把好吃的粽子白白投進河里?”母親笑笑:“因為他在善良人的心中永遠值得紀念。”當時我對母親的話并不了解,如今想來,卻是富有哲理的。這正是勞動人民淳樸、善良的美好心靈的體現。因為他們的心是雪亮的,具有明辨是非的能力,或是嫉惡如仇,或是從善如流,且永遠是那么地無私,就如同粽子餡中的糯米那樣純正,又不乏蘆葉那般的清香。

  包粽子心得6

  星期四是一年一度的端午節,端午節家家戶戶都要包粽子,我也跟著媽媽學會了包粽子。

  我和媽媽來到家和超市買了包粽子的原料,糯米、紅棗、白糖、竹葉。回到家里,媽媽把糯米、大棗都分別放到鍋里煮了一會兒,然后就用竹葉包粽子,我學著媽媽的樣子把竹葉卷起來,形成筒狀,再把糯米和紅棗裝進去,然后包裹成三角形或四角形的粽子,最后用線捆綁起來,粽子就這樣做好了。媽媽把粽子放到鍋里蒸了半個鐘頭。看!香噴噴的粽子出鍋了,我剝開一個粽子,啊!清爽可口,好吃極了!我一連吃了好幾個,滿臉上都是糯米,簡直成了一只花臉貓。

  吃完粽子,媽媽還為我編了五絲,聽媽媽說,戴了五絲繩就會長命百歲的。

  這個端午節,收獲真不少。我喜歡端午節,盼望著下一個端午節快快到來!

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