處暑的風(fēng)俗有吃鴨子、放河燈、開漁節(jié)、煎藥茶、拜土地公等。
1、吃鴨子：古人認為農(nóng)歷七月中旬的鴨子最為肥美營養(yǎng)。處暑這天，老北京人都會去買處暑百合鴨，而江蘇地區(qū)，做好鴨子菜要端一碗送給鄰居，正所謂“處暑送鴨，無病各家”。
2、放河燈：河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭。處暑前后民間會有慶贊中元的活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”，在水中放河燈，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
3、開漁節(jié)：處暑以后是漁業(yè)收獲的時期，沿海地區(qū)常會在處暑舉行多種形式的活動，歡送漁民出海，期盼漁業(yè)豐收。開漁節(jié)不僅有莊嚴肅穆的祭海儀式，還開展各種文化、旅游、經(jīng)貿(mào)活動，吸引了無數(shù)海內(nèi)外客商、游客前往。
4、煎藥茶：處暑時節(jié)，我國兩廣地區(qū)有煲藥茶的習(xí)俗。人們?nèi)ニ幍昱渲扑幏剑缓笤诩异宜幉瑁幨钸^后仍悶熱，煲涼茶解暑熱。
5、拜土地公：處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時刻，農(nóng)家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。
處暑時平均氣溫一般較立秋降低1.5℃左右，個別年份8月下旬華南西部可能出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫在23℃以下的低溫，影響雜交水稻開花。
但是，由于華南處暑時仍基本上受夏季風(fēng)控制，所以還常有華南西部最高氣溫高于30℃、華南東部高于35℃的天氣出現(xiàn)。
特別是長江沿岸低海拔地區(qū)，在伏旱延續(xù)的年份里，更感到“秋老虎”的余威。西北高原進入處暑秋意正濃，海拔3500米以上已呈初冬景象，牧草漸萎，霜雪日增。
處暑是華南雨量分布由西多東少向東多西少轉(zhuǎn)換的前期。這時華南中部的雨量常是一年里的次高點，比大暑或白露時為多。
因此，為了保證冬春農(nóng)田用水，必須認真抓好這段時間的蓄水工作。
高原地區(qū)處暑至秋分會出現(xiàn)連續(xù)陰雨水天氣，對農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)不利。我國南方大部分地區(qū)這時也正是收獲中稻的大忙時節(jié)。一般年辰處暑節(jié)氣內(nèi)，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利于中稻割曬和棉花吐絮。
可是少數(shù)年份也有如杜詩所“三伏適已過，驕陽化為霖”的景況，秋綿雨會提前到來。
所以要特別注意天氣預(yù)報，做好充分準備，抓住每個晴好天氣，不失時機地搞好搶收搶曬。
處暑的物候現(xiàn)象是古人將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”意思是說老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;黍、稷、稻、粱類等開始成熟。
1、滋陰潤燥食物
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。除此之外飲食還應(yīng)該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。
2、酸性食物
進入秋季后肺經(jīng)當(dāng)值，我國中醫(yī)認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，因此在秋季應(yīng)該適量的多吃些酸性食物。過一段時間后橘子和山楂將要成熟，這個時候不妨多吃這兩種食物，以此來達到保肝護肺的功效。
3、維生素食物
在秋季必須要多吃些含有維生素的食物，比如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等，這些食物能補充人體營養(yǎng)從而避免受到燥邪的侵害。同樣還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋季里必不可少的食物。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物
蛋白是我們?nèi)梭w的生命基礎(chǔ)，因此不管是夏季還是秋季，都應(yīng)該保證優(yōu)質(zhì)蛋白的充分攝取。比如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等，秋季是一個增液養(yǎng)津的特殊時段，因此適量的增加一些蛋白質(zhì)可提高人體的免疫功能。
處暑天還暑，好似秋老虎。
處暑天不暑，炎熱在中午。
處暑處暑，熱死老鼠。
熱熟谷，粒實鼓。
處暑雨，粒粒皆是米(稻)。
處暑早的雨，谷倉里的米。
處暑若還天不雨，縱然結(jié)子難保米。
處暑三日稻(晚稻)有孕，寒露到來稻入囤。