寶寶吃荔枝會出現全身瘙癢、胃腸道癥狀、呼吸道癥狀等，具體如下：
1.身體瘙癢：寶寶過敏可能出現全身大面積或局部蕁麻疹，并伴隨明顯的瘙癢癥狀，家長可在醫生的指導下涂抹爐甘石洗劑、阿達帕林凝膠等藥物緩解癥狀。
2.胃腸道癥狀：常見于胃腸道癥狀，過敏后可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，但是這種癥狀相對于日常消化不良來說要嚴重的多，而且單純口服止瀉藥物效果不明顯，需要配合口服脫敏藥物進行治療。
3.呼吸道癥狀：荔枝過敏可引起呼吸道黏膜水腫，形成氣道高反應性，寶寶咳嗽、咳痰、喘促、喘憋等癥狀。出現呼吸困難的可能性比較大，建議帶寶寶去醫院就診。
荔枝過敏后要注意不要吃荔枝，過敏癥狀輕微的可以暫時觀察。如果過敏癥狀比較嚴重，需要在醫生的指導下使用抗組胺類藥物，如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片。
食用荔枝是否會引起上火，根據不同患者分析，具體如下：
1、陽虛證患者：食用荔枝，一般不會引起上火的癥狀;
2、濕證患者：體內本身有濕熱、痰飲、水濕、瘀血等病理產物，患者食用荔枝，容易引起上火的癥狀;
3、陰虛證患者：由于體內陰液不足，荔枝的溫熱特性，會進一步耗損體內的津液，導致陰虛內熱的產生，患者食用荔枝容易引起上火;
4、正常患者：不存在陰虛、陽虛或者體內有熱邪的情況，患者若短期內大量食用荔枝，其溫熱特性，容易使體內生成熱邪，從而引起上火的癥狀。
上火為人體內有熱邪，所出現一系列癥狀的概括性描述，主要包括面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面出現癰、癤、瘡、瘍，局部紅、腫、熱、痛，小便短赤、大便干結等癥狀。熱邪可以分為實熱之邪或虛熱之邪，主要是由于體內陰液耗損血液內生，所產生的癥狀。
一、選園選苗
“工欲善其事，必先利其器。”要想提高荔枝的種植效益，就必須得做好其準備工作，選園選苗尤為重要。選擇地勢開闊，土質肥沃、具有水源的丘陵或坡地作為荔枝的種植園。選擇枝干光滑、無病害、葉厚色綠的壯苗進行培育，并合理管理園區、合理定植、合理施肥。
二、幼齡期管理
1、施肥：以勤施薄肥為原則，宜掌握“一梢兩肥”或“一梢三肥”，達成增根、促梢、壯梢的目的。
2、灌水、排水：旱天注意淋水保濕，雨天防止樹盤積水。
3、田間間作：新種荔枝果園，空地較大。可在株行間套種蔬菜、花生等低矮作物，或者其他樹冠較低、結果早的`果樹。
4、整形修剪：利用剪枝、摘心、拉枝、吊枝、撐開等方法整形修剪3-4條主枝，達到分布均勻、生長角度合適的目的。
三、成齡期管理
1、科學施肥：注意花前肥、壯果肥以及采果前后肥中的氮磷鉀肥的配比。
2、中耕松土：每年中耕除草2-3次;秋冬季結合清園培土客土;在樹冠外圍土層挖溝，分層壓入雜草、綠肥、垃圾進行深翻改土。
3、加強授粉工作：采取花期放蜂、人工輔助授粉、雨天放晴后及時搖花等措施促進授粉受精。
4、采收果實：在果皮八成至全部呈紅色即果實剛成熟時采收。
1.觀其大略
從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的。
2.投石問路
挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞，不為錢包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險為好。
3.以貌取勝
俗話說透過現象看本質，要選到肉厚核小的荔枝，就不要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
一般常用的保存方法是挑選易于保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調，降低氧氣比例以減慢氧化;或配合藥物來殺菌防腐。