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中國(guó)傳統(tǒng)夏至吃什么

| 徐球0

夏至當(dāng)天一般可以吃紅棗、綠豆、南瓜等食物養(yǎng)生,還有其他什么食物適合在夏至吃么?下面給大家分享一些關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)夏至吃什么養(yǎng)生推薦,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

中國(guó)傳統(tǒng)夏至吃什么

中國(guó)傳統(tǒng)夏至吃什么養(yǎng)生推薦

第一種食物:夏至面

俗話說(shuō)“冬至餃子夏至面”,雖然各地習(xí)俗不同,但是我國(guó)大部分地區(qū)都有吃夏至面的傳統(tǒng),山東、北京等地多吃涼面,俗稱過(guò)水面。有些地方吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意,吃熱面是為驅(qū)除邪惡,多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣。

無(wú)論是涼面、熱面、拌面、炒面還是打鹵面,總之,夏至這天的餐桌上一定要有一碗面,迎接一個(gè)新節(jié)氣的到來(lái),順應(yīng)節(jié)氣,應(yīng)季而食,寓意平安健康,如果你還沒(méi)想好吃啥面,就來(lái)一碗炸醬面吧,簡(jiǎn)單,白水煮面,面條煮好過(guò)冷水,炸個(gè)肉醬一拌,再撒點(diǎn)黃瓜絲、香菜末,別提多香了,降火開(kāi)胃,好吃到撐。

第二種食物:餛飩

夏至這天,在我國(guó)江蘇無(wú)錫,有中午吃餛飩的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常是早餐吃麥粥午餐吃餛飩,取餛飩和合之意,民諺說(shuō):夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。有些人家吃過(guò)餛飩,還會(huì)為孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。每個(gè)節(jié)氣,每一種傳統(tǒng)食物,都是人們對(duì)未來(lái)生活寄予的美好希望,所以別管多忙,記得給家人煮上一碗餛飩,寓意好,四季安康人團(tuán)圓。

第三種食物:夏至餅

夏至餅是夏至節(jié)氣用來(lái)祭祀的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗,流傳至今。我國(guó)自古就有過(guò)夏至節(jié)的習(xí)俗,民諺有“夏至夏至,麥餅盡吃”。夏至餅呈半月形,外形和北方的面食“韭菜盒子”相像,但取材和做法不同。是從田間地頭采來(lái)艾草的嫩葉,將其在石臼里搗碎,與麥粉和在一起,再在餅中間加入適量的甜豆沙餡,將餅放在燒熱的鍋里烤熟。夏至餅其貌不揚(yáng),吃起來(lái)卻清新爽口、甜而不膩,是老少皆宜的正宗綠色食品。

有很多地方夏至餅制作更簡(jiǎn)單,先搟面制作薄餅,然后夾上青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”,或分贈(zèng)親友。

第四種食物:狗肉和荔枝(兩種食物合吃)

夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的飲食習(xí)慣,廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱,有“冬至魚(yú)生夏至狗”之說(shuō),故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今?!俺粤讼闹凉?,西風(fēng)繞道走”,這意思是說(shuō),人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒身體好,正是基于這一良好的愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。當(dāng)然,夏至吃狗肉也應(yīng)適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃疾病。

第五種食物:夏至蛋

夏至除了吃夏至面、夏至餅,還有吃夏至蛋的習(xí)俗,民間認(rèn)為夏至吃蛋,能強(qiáng)健體魄,民諺云“夏至吃蛋,石板踩爛,”雞蛋還有安神養(yǎng)心的功效。夏至蛋的做法也很簡(jiǎn)單,紅棗煮雞蛋,再配上生姜和紅糖,一碗養(yǎng)血又滋補(bǔ)的糖水夏至蛋就做好了。俗話說(shuō),冬吃蘿卜夏吃姜, 夏天正是吃生姜的最佳時(shí)候,用來(lái)煮夏至蛋防暑祛濕效果更好。除此之外,還有夏至羹、粽子、麥粥、豌豆糕等等,各地習(xí)俗不同,傳統(tǒng)食物也不一樣,無(wú)論吃什么,都有著美好的寓意,都是人們對(duì)美好生活的向往。

夏至這一時(shí)段,大家除了應(yīng)該多吃絲瓜、瓠子等葫蘆科的時(shí)令蔬菜,還建議多吃些番茄、海帶。番茄微寒,味甘、酸,歸肝、肺、胃經(jīng),經(jīng)常食用具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒等益處。

夏至?xí)r段,水果的選擇也要注重“時(shí)令”性。橙子、桃子、楊梅味酸,符合“以酸補(bǔ)之”的原則,同時(shí)這些水果還富含鉀元素,具有保持人體電解質(zhì)及酸堿代謝平衡,使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài),協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張等功能。

夏至的習(xí)俗儀式

祭神

前言有說(shuō)到,古代夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。而這個(gè)習(xí)俗從周代就開(kāi)始有了,朝廷除了舉行隆重的祭神儀式,祈祝國(guó)泰民安。而各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈,以祈求風(fēng)調(diào)雨順。北方人多求雨,以防干旱;南方人多求晴,防止?jié)碁?zāi)。宋朝時(shí)期,從夏至這天開(kāi)始,朝中百官還要放假三天。時(shí)至今日,許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。

煮湯給牛喝

夏至日之后天氣炎熱,我們要改善自己的飲食,而在山東省臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。民謠說(shuō):“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”意思是說(shuō)夏至日煮麥仁湯給牛喝,這樣牛喝了身子壯,能干活,不淌汗。

互贈(zèng)折扇脂粉

在古代的朝廷,夏至之后,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,成為制度。而在古代的大遼國(guó),夏至日有婦女互相贈(zèng)送折扇、粉脂囊,除去身上的汗?jié)n味的風(fēng)俗?!队详?yáng)雜俎?禮異》:“夏至日,進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭。”“扇”,借以生風(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。

夏至常見(jiàn)的禁忌介紹

01

空調(diào)吹一整夜

很多人到夏天喜歡開(kāi)著空調(diào)裹著棉被睡一整夜。長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)、風(fēng)扇會(huì)使寒氣凝滯在身體里,使身體的氣血運(yùn)行受阻,很容易出現(xiàn)感冒、頭痛、鼻塞、面癱等病癥。

02

貪吃冷飲

炎炎夏日喝一杯冰鎮(zhèn)冷飲,或是吃一個(gè)冰激凌,清涼解暑,是非常爽的事情。不過(guò)醫(yī)生卻說(shuō),夏天冷飲吃太多不僅不解暑,反而會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。中醫(yī)講“長(zhǎng)夏善病洞泄寒中”?!岸葱埂本褪抢亲?,像被捅漏一個(gè)窟窿似的嘩一下全泄出來(lái)。所以無(wú)論什么年紀(jì),此時(shí)都要注意保護(hù)陽(yáng)氣,少吃寒涼食物。

03

口渴大口猛灌水

夏天出汗多,容易口渴,很多人口渴了就大口猛灌水。每一次出汗都要帶走身體一些鹽分,不斷喝水與出汗使血液中的鹽分越失越多,血漿滲透壓降低,而出現(xiàn)低滲性脫水,使細(xì)胞水腫,人就會(huì)出現(xiàn)頭暈、眼花等“水中毒”癥狀。

喝水時(shí)應(yīng)少量多次,每次以100~150毫升為宜,間隔時(shí)間為20~30分鐘。

04

愛(ài)洗冷水澡

夏至養(yǎng)生,最好每天用溫水洗澡,這樣不僅可以洗掉汗水、污垢,使皮膚清潔涼爽,利于消暑防病,而且能加快血液循環(huán),改善肌膚和組織的營(yíng)養(yǎng),降低肌肉張力,消除疲勞,改善睡眠,增強(qiáng)抗病力。

05

常吃隔夜菜

夏天剩菜剩飯長(zhǎng)時(shí)間放置,容易產(chǎn)生亞硫酸鹽等有害物質(zhì),即使高溫加熱,這些毒素也沒(méi)法消除。

06

烈日下光膀子

不少人圖涼快,喜歡光著膀子,皮膚被曬得黝黑。夏季人體前心后背上的毛孔都打開(kāi)了,如果長(zhǎng)期被紫外線照射,除了會(huì)被曬傷,還會(huì)導(dǎo)致皮膚水腫。

夏至節(jié)氣怎樣養(yǎng)生?

1、適量鍛練

夏至之時(shí),天氣炎熱,許多人都不喜歡運(yùn)動(dòng)鍛煉了。其實(shí),夏季運(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)人體是非常有好處的。在運(yùn)動(dòng)鍛煉的過(guò)程中,舒展舒展筋骨,促進(jìn)身體血液循環(huán),人體的一些雜質(zhì)可以隨著汗液排出。同時(shí),到戶外還可以呼吸新鮮空氣,讓人神清氣爽。

2、做好個(gè)人衛(wèi)生

由于出汗較多,所以要勤洗澡、勤換衣。每日可用溫水洗澡,不僅能夠清潔皮膚、消暑降溫,而且可以擴(kuò)張?bào)w表血管,加快血液循環(huán),起到消除疲勞、改善睡眠、增強(qiáng)抵抗力的作用。

3、飲食宜清淡

夏至應(yīng)多食酸味以固表。多食咸味以補(bǔ)心。從陰陽(yáng)學(xué)角度看,夏月伏陰在內(nèi),飲食不可過(guò)寒。夏季心旺腎衰,即外熱內(nèi)寒之意,因此生冷的食品不宜多吃,適量為宜,多吃會(huì)致使寒傷脾胃,引發(fā)嘔吐、腹瀉等癥狀。

4、睡眠

夏季人體對(duì)睡眠的需求不同于冬春,適宜晚睡早起,午餐后安排40分鐘左右午休,同時(shí)注意防蚊蟲(chóng)叮咬。

夏至主題的說(shuō)說(shuō)句子

1.夏至到來(lái),愿你快樂(lè)溫馨至,工作順利機(jī)會(huì)至,心情愉悅笑容至。福至緣至幸福至,財(cái)至權(quán)至吉祥至,樣樣如意在夏至,天天都是幸運(yùn)日。

2.夏至到,幸福的花兒對(duì)你笑,美好天天;快樂(lè)的歌兒對(duì)你唱,欣喜連連;平安的大道任你逛,福壽綿綿。祝你夏至快樂(lè),幸福無(wú)憂!

3.三月桃花七月荷,荷葉叢下有輕歌。暗香浮動(dòng)曉寒外,早有蜻蜓立初荷。荷外青山連碧野,青蟬幽鳴夕陽(yáng)斜。夏至,一首輕詩(shī)寄我情。

4.看看夏至到,防暑對(duì)于我們來(lái)說(shuō)很重要;家里一定常備綠豆湯,出門(mén)千萬(wàn)別把防暑工具忘;適量吃些苦食物,味道雖苦能避暑;這個(gè)夏天讓我們一起清涼一夏!

5.夏至?xí)r節(jié)天最長(zhǎng),工作生活都很忙,出門(mén)記得防驕陽(yáng),多吃清淡多喝湯,起居規(guī)律身健康,千萬(wàn)千萬(wàn)莫貪涼,流行感冒要預(yù)防,夏至祝福最綿長(zhǎng)。

6.夏至多流汗,冬天吃飽飯,工作事業(yè)努力干,好運(yùn)隨風(fēng)隨心愿,夏至莫等待,時(shí)間過(guò)得快,生活日子曬一曬,朋友就你最不賴,祝愿夏至愉快。

7.讓夏日的清風(fēng),送去絲絲的涼爽;讓夏日的雨滴,送去祝福和健康;讓夏日的荷塘,送去荷花飄幽香;讓夏日的祝福,伴你幸福長(zhǎng)又長(zhǎng)!祝夏至快樂(lè)!

8.夏至到,夏至到,清涼短信不可少。悶熱夏季愛(ài)牢騷,心平氣和不吵鬧;炎炎酷暑少外跑,多多歇息最為妙;飲食合理調(diào)配好,身心健康皆重要。

9.夏至夏至,夏日之至,白晝最長(zhǎng),夜晚最短,休息變少,疲倦難免,只愿清風(fēng)送你清涼,雨露送你潤(rùn)爽,鳥(niǎo)唱送你歡暢,蟲(chóng)鳴送你舒暢。愿你清涼舒適一夏。

10.夏至之日送你四件禮,一祝徐徐清風(fēng)時(shí)時(shí)跟隨你,二祝抬頭迎福低頭接著喜,三祝工作業(yè)績(jī)同行沒(méi)法比,四祝開(kāi)心快樂(lè)輕松度夏季。

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