夏至吃面也是歷史傳統(tǒng)的習(xí)俗，那么大家知道這到底是為什么嗎?下面給大家分享一些關(guān)于夏至節(jié)為何要吃面點(diǎn)擊就看，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
因?yàn)橄闹脸悦媸且环N風(fēng)俗，吃面不僅解饞吃鮮，還有利于解決食欲不振，自古以來就在全國各個(gè)地區(qū)流行。
夏至，古時(shí)又稱“夏節(jié)”和“夏至節(jié)”，既是二十四節(jié)氣之一，也是古時(shí)民間“四時(shí)八節(jié)”中的一個(gè)節(jié)日，自古就有在夏至拜神祭祖之俗，以祈求消災(zāi)年豐。在這一天，北半球各地的白晝時(shí)間達(dá)到全年最長(zhǎng)。
俗話說：“冬至餃子夏至面”，在清朝潘榮陛的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中記載：“夏日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也”。而夏至吃面是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時(shí)候，但表示炎熱的夏天即將到來。
如果人們從夏至開始調(diào)整飲食，有利于腸胃健康，夏至正值小麥?zhǔn)a(chǎn)之際，吃面還有利于解饞吃鮮，這個(gè)時(shí)期人們以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。
夏至這天，北方各地普遍要吃面條，比如：山東人吃面條要過涼水，俗稱過水面;夏至北方大多吃打鹵面和炸醬面;南方吃的面條品種就比較多了，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等等。
1、粽子
香糯的粽子入口彈牙香甜，還帶有粽子葉的清香，當(dāng)然南北的習(xí)俗不同，對(duì)于粽子該吃甜的還是吃咸的這個(gè)問題，一直在爭(zhēng)論中，還沒有得出結(jié)果。
2、黃鱔
端午節(jié)講究吃“五黃”，這黃鱔就是其中之一，端午節(jié)所在的月份，此時(shí)黃鱔最為鮮嫩，最好吃。黃鱔一直以來都很受大眾歡迎，全身刺比較少，很適合老人和小孩來吃，用來煲湯或者煸炒都是不錯(cuò)的選擇。
3、打糕
在端午節(jié)這一天每個(gè)地區(qū)都有自己的習(xí)俗，朝鮮族人民很重視這一天，到了端午節(jié)這一天就要制作打糕。做好的打糕一點(diǎn)都不黏，反而很彈牙。
4、鴨蛋
鴨蛋也屬于“五黃”之一，據(jù)說吃鴨蛋可以避“五邪”。很多人都喜歡在這一天吃提前腌制好的咸鴨蛋，蛋黃腌制后會(huì)流油，很香，早上配粥和包子，味道簡(jiǎn)直了。
5、艾饃饃
艾蒿也是端午節(jié)常吃的食物，有的地方的習(xí)俗是把艾蒿揉進(jìn)面里，做成艾饃饃，很受大家喜愛，現(xiàn)在不光是端午節(jié)買來吃，網(wǎng)上隨時(shí)隨地都能買到。
6、茶蛋
咸香可口的茶蛋是早上常吃的食物，在端午節(jié)這天就化身為逢兇化吉的食物了，把雞蛋涂成紅色，掛在孩子的脖子上，可以玩也可以吃。
7、大蒜蛋
大蒜蛋就像它的名字一樣，主料就是大蒜和雞蛋一起煮，有的人家也會(huì)加上艾葉一起煮，其實(shí)大蒜的味道并不會(huì)進(jìn)到雞蛋里，只是想要取一個(gè)好的寓意罷了。
8、煎堆
煎堆是福建一帶的傳統(tǒng)，那個(gè)地區(qū)端午節(jié)之前因?yàn)闅夂蛟颍菀紫掠辏耖g傳說“天漏了”需要補(bǔ)，于是就用番薯粉、面粉等攪拌成糊糊，用油煎成餅狀，這樣好像就能給天給補(bǔ)上了。不過端午節(jié)之后這個(gè)地方真的就很少下雨了。
9、黃酒
端午節(jié)這一天喝黃酒的意思就是避蛇蟲，但是現(xiàn)代人為了養(yǎng)生很少喝黃酒了，但是還是會(huì)把黃酒通過制成雄黃熏條的方法佩戴在身邊。
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達(dá)到全年最長(zhǎng)，且越往北晝?cè)介L(zhǎng)。如海南的?？谑羞@天的日長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。同時(shí)，對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區(qū)，夏至日正午太陽高度高達(dá)73°32'。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍。而此時(shí)的南半球正值隆冬。
天文專家稱，夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過后它將走“回頭路”。夏至過后，太陽直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開始逐漸變短。對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)，夏至日過后，正午太陽高度也開始逐日降低。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，我國唐代詩人韋應(yīng)物的《夏至避暑北池》也寫到"晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)"。
夏至過后，雖然太陽直射點(diǎn)開始從北回歸線逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開始逐漸變短，但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在其后一段時(shí)間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有“夏至不過不熱”的說法。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣，大約在公歷7月中旬到8月中旬。 夏至這天太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，北半球各地的白晝時(shí)間達(dá)到全年最長(zhǎng)。這期間中國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。 夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。 “夏至”是盛夏的起點(diǎn)。雖然還沒有到一年當(dāng)中最熱的日子，但離“入伏”也不遠(yuǎn)了。從“夏至”起，經(jīng)過三個(gè)“庚日”，便進(jìn)入一年中最熱的三伏天，所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”。氣溫高、濕度大、不時(shí)出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn)。
1、夏至三庚數(shù)頭伏，夏至有雷三伏熱，愛玩夏至，愛眠冬至夜，嬉，要嬉夏至日;困，要困冬至夜。冬至餃子夏至面，夏至餛飩免疰夏，吃了夏至面，一天短一線。
2、過了夏至節(jié)，夫妻各自歇，芒種火燒天，夏至雨漣漣。芒種火燒天，夏至水滿田。芒種火燒天，夏至雨淋頭。芒種不下雨，夏至十八河。芒種雨漣漣，夏至火燒天。芒種雨漣漣，夏至旱燥田。芒種夏至是水節(jié)，如若無雨是旱天。
3、清涼夏雨洗梅枝，滿樹風(fēng)情我笑癡。隴上香桃垂碧樹，原坪麥浪賦新詩。鄉(xiāng)村日暮煙云杳，故里天陰聚客時(shí)。夢(mèng)幻紅塵人去也，戲稱愁喜兩無知。
4、夏至炎熱心浮躁，外出旅游暑氣消，成功可貴快樂更重要，名利渴求情意永閃耀，調(diào)理飲食心態(tài)也要調(diào)，愿你被幸福套牢，祝你和甜蜜狂飆，生活如意事事好。
5、夏至養(yǎng)生道，莫忘小動(dòng)作，睡前梳梳頭，改善血循環(huán)，疲倦伸懶腰，精神爽快招，久坐墊腳尖，拉伸肌肉妙，沒事嘆嘆氣，心肺功能好。關(guān)懷已送到，安康都圍繞!
6、夏至已來臨，蟬鳴聲聲不間斷。耳邊蛙聲一片，稻花香里說豐年。清風(fēng)送爽到身邊，思念深深情永在。短信送去我祝愿，愿你平安每一天!
7、風(fēng)兒輕輕掂量著，蜻蜓的翅膀;陽光輕柔撫摸著，大地的綠裳;騎上快樂的單車，在自由天地間徜徉。累了，就枕臥在幸福的綠蔭。夏至?xí)r節(jié)，祝你心情爽朗!
8、熱情似火的夏至已來到，抱一抱你，開心無邊;照一照你，幸福如火;親一親你，神采飛揚(yáng);擁一擁你，活力四射;摟一摟你，激情無限。愿你夏至舒爽，歡樂開懷!
9、夏至一到氣溫高，容易上火容易躁。一杯涼茶降暑溫，心平氣和無煩惱。清淡飲食防三高，青菜豆腐好味道。堅(jiān)持鍛煉少熬夜，精力充沛身體好。輕松防暑，清涼一夏!
10、蓮心素裹，奉獻(xiàn)清涼畫面;如水月華，洗凈如煙纖塵;夏風(fēng)輕輕，不躁不急，浪漫滿天涯。歲月拈花，淡看浮華，夏至更添幾分嬌艷。又到夏至，愿你清涼舒爽，幸福一夏!