收清露
我國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
收清露可以看作是一種娛樂性質(zhì)的民俗活動，實(shí)際上，露水的收集實(shí)用可能并沒有的想象的功效那么大，只是人們會附著很多美好的期望在其中。
祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時一周。
禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。在祭拜時，人們許愿將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚獻(xiàn)給禹王。
吃龍眼
福建福州有個傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。
脾胃是氣血生化之源，脾胃功能正常，氣血就充沛;心主管著一身血液的運(yùn)行，心好了，心氣就能及時推動血液向全身各處傳輸。而容顏肌膚需要稟受血液的滋養(yǎng)才能紅潤有光，氣血足，容顏就好看。
白露茶
民間有"春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露"的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長得極好時期。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。
舊時南京人十分重視節(jié)氣的"來"和"去"，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞"白露茶"，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長得極好時期。
白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝"土酒"。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱"白露米酒"。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱"白露米酒"。
十樣白
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集"十樣白"(也有"三樣白"的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這"十樣白"是10種帶"白"字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與"白露"字面上相應(yīng)。
吃番薯
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達(dá)到15%～20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽(yù)。
白露代表天氣漸漸轉(zhuǎn)涼。白露是一個反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令，基本結(jié)束了暑天的悶熱，是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。
白露后，天高云淡、氣爽風(fēng)涼，晝夜溫差較大，夜間會感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到?jīng)鏊那锾斓絹怼！鞍茁丁贝碇顭岬慕Y(jié)束，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落、成熟。而在季節(jié)轉(zhuǎn)化過程中，豐收的秋季帶給了人們與健康有關(guān)的食物以及民俗。
根據(jù)《月令七十二候集解》中的記載：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。意思是說在這個時節(jié)，因?yàn)樵缤淼臏夭畋容^大，在晚上的時候地表的水汽就會遇冷凝結(jié)成為了水珠，然后碰到了地面的草本植物，然后就形成了露水。而古人又是以四時配五行，其中秋屬金，金色白，故以白來形容秋露。白露時節(jié)，天高云淡，氣爽風(fēng)涼，早晚的溫差較大，晚上會感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到?jīng)鏊那锾煲呀?jīng)到來。
《蒹葭·詩經(jīng)》
蒹葭蒼蒼，白露為霜。
所謂伊人，在水一方。
溯洄從之，道阻且長。
溯游從之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。
所謂伊人，在水之湄。
溯洄從之，道阻且躋。
溯游從之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已。
所謂伊人，在水之涘。
溯洄從之，道阻且右。
溯游從之，宛在水中沚。
《情詩》
魏晉·曹植
微陰翳陽景，清風(fēng)飄我衣。
游魚潛淥水，翔鳥薄天飛。
眇眇客行士，徭役不得歸。
始出嚴(yán)霜結(jié)，今來白露晞。
游者嘆黍離，處者歌式微。
慷慨對嘉賓，凄愴內(nèi)傷悲。
《白露為霜》
唐·顏粲
悲秋將歲晚，繁露已成霜。
遍渚蘆先白，沾籬菊自黃。
應(yīng)鐘鳴遠(yuǎn)寺，擁雁度三湘。
氣逼襦衣薄，寒侵宵夢長。
滿庭添月色，拂水?dāng)亢上恪?/p>
獨(dú)念蓬門下，窮年在一方。
《白露》
唐·杜甫
白露團(tuán)甘子，清晨散馬蹄。
圃開連石樹，船渡入江溪。
憑幾看魚樂，回鞭急鳥棲。
漸知秋實(shí)美，幽徑恐多蹊。
《南湖晚秋》
唐·白居易
八月白露降，湖中水方老。
旦夕秋風(fēng)多，衰荷半傾倒。
手攀青楓樹，足蹋黃蘆草。
慘澹老容顏，冷落秋懷抱。
有兄在淮楚，有弟在蜀道。
萬里何時來，煙波白浩浩。
《月夜憶舍弟》
唐·杜甫
戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。
露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。
有弟皆分散，無家問死生。
寄書長不達(dá)，況乃未休兵。
《秋露》
唐·雍陶
白露曖秋色，月明清漏中。
痕沾珠箔重，點(diǎn)落玉盤空。
竹動時驚鳥，莎寒暗滴蟲。
滿園生永夜，漸欲與霜同。
《秋題牡丹叢》
唐·白居易
晚叢白露夕，衰葉涼風(fēng)朝。
紅艷久已歇，碧芳今亦銷。
幽人坐相對，心事共蕭條。
《秋圃》
宋·楊萬里
何處秋深好，山林處士家。
青霜紅碧樹，白露紫黃花。
一熟讎頻雨，朝晴禱暮霞。
連霄眠不著，猶自愛新茶。