白露代表天氣漸漸轉涼。白露是一個反映自然界氣溫變化的重要節令，基本結束了暑天的悶熱，是秋季由悶熱轉向涼爽的轉折點。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入白露節氣后，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。
白露后，天高云淡、氣爽風涼，晝夜溫差較大，夜間會感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到涼爽的秋天到來。“白露”代表著暑熱的結束，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落、成熟。而在季節轉化過程中，豐收的秋季帶給了人們與健康有關的食物以及民俗。
進入白露表示天氣已轉涼，徹底告別炎熱的夏季，早晚溫差較大，早上起來地上的落葉、路邊的小草、草叢上的蜘蛛網等上有面很多露珠，露水是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。故名白露。
白露是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。詩《白露》：“衰荷滾玉閃晶光，一夜西風一夜涼。雁陣聲聲蚊欲靜，棗紅點點桂流香。”說明晝夜溫差大，很多農作物進入收獲季節，所以白露后要注意適時添減衣服，防止感冒，另外溫差大利于作物成熟，收獲過早過晚，不僅產量低，而且品質差，所以適時收獲農作物。
西南地區東部、華南和華西地區也往往出現連陰雨天氣。
東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(臺風)造成的大暴雨。另外，此時部分地區還有可能出現秋旱、森林火險、初霜等天氣。
如果長江中下游地區的伏旱、華西地區、華南地區的夏旱，得不到秋雨的滋潤，都可能形成夏秋連旱。有諺語形容：“春旱不算旱，秋旱減一半。春旱蓋倉房，秋旱斷種糧。”
北方部分地區，如西北的陜西、山西、甘肅、華北等地，秋季降水本來偏少，如果出現嚴重秋旱不僅影響秋季作物收成，還延誤秋播作物的播種和出苗生長，影響來年收成。
另外，伴隨秋旱，特別是山地林區，空氣干燥、風力加大，森林火險開始進入秋季高發期。
吃鰻魚
這個節氣的時候，老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時間，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。
在甌江口外的洞頭島，照例也是要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養豐富，而且白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
推燕車
在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統習俗，家家都會制作能發出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可以增強自身的體質。
吃龍眼
福州有“白露必吃龍眼”的傳統習俗，龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的一種選擇了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內，早餐的時候吃，健脾，補充水分，不易上火。
1、注意起居，身不著涼
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，是說夏季風逐漸為冬季風所代替，氣溫下降速度也逐漸加快。“處暑十八盆，白露勿露身。”這句話的意思是，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊露體了，以免著涼。白露節氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體。寒露節氣一過，應注重足部保暖。“白露身不露，寒露腳不露”說的正是這個道理。
2、飲食宜營養清淡
白露時節，要注意飲食，特別體質過敏而引發疾病的人，在飲食調節上更要慎重，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。白露時節，秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現象。這是因為中醫認為，肺氣大腸相表里，肺主皮毛的緣故。因此，從飲食上看，注意注意滋陰潤肺，要多些梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、黃蘿卜等。吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。平時要少吃或不吃魚蝦海鮮、生冷食物腌制菜品和過于甘肥油膩的食物，不要多吃辣椒等，以免影響肺、大便和皮膚。
3、要注意運動鍛煉
秋季也是支氣管哮喘等病發病率很高，有些體質容易過敏的患者，很容易鬧上癥狀像感冒的“花粉熱”。因此，這個節氣的養生重點是加強身體鍛煉，每天進行散步、慢跑，周末可進行登山等。還要注意心理養生，保持愉快的心情，多與朋友進行交流，以免心情抑郁。白露以后，我們應該怎樣補充營養，全面調理身體呢?
4、補養肝胃
由于秋季氣候原因，大多人脾胃虛寒，所攝入寒涼食物不宜過多，比如海鮮、山竹等都屬于寒涼食物，多吃容易導致腹瀉等問題。根據秋季的特點，這個時候最好能以容易消化、清淡的食物為多，不要過分強調“貼秋膘”，特別是厚味、辛辣的菜肴不應多吃。可以多多嘗試鴨肉、泥鰍、西洋參、魚、瘦肉、豆制品等，這些既有清燥熱又有補肝胃的功效，同時也適合老人跟兒童食用。