2023年白露時間：9月8日5點26分31秒，星期五，農歷七月廿四。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞。”說的是白露節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。
鴻雁來
白露節(jié)氣后已經(jīng)快要進入深秋了，鴻雁紛紛由北向南遷徙，尋求溫暖的過冬場地。
鴻雁是一種候鳥，每年到了9月初就要開始遷徙了。因為這種鳥喜歡成群活動，特別是在遷徙的季節(jié)，常常集成數(shù)十、數(shù)百、甚至上千只的大群。鴻雁遷徙是逐步分批進行的，最早的一批是在9月初就開始了，將一直持續(xù)到十月末，有些也會到11月初才開始遷徙，因為我國的地域遼闊，而不同地方進入秋季的時間早晚不一樣。等到了第二年春天，大概在3月中旬-4月末這個期間就會成群飛回來了。
玄鳥歸
玄鳥即燕子，意思是燕子要飛到南方去過冬。根據(jù)《月令七十二候集解》：“玄鳥解見春分，此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。”燕子是以各種害蟲為食，到了冬天絕大多數(shù)的昆蟲產卵藏起來了，有些也凍死了。燕子沒有食物可吃了，所以就要飛去南方過冬。
群鳥養(yǎng)羞
“羞”同“饈”，是一個通假字，有美食的含義。到了白露節(jié)氣，天氣開始進入深秋，動物感知感知到肅殺之氣，開始貯備糧食，準備過冬食物。
三候，說的是白露這個時間段的一些變化。白露后五日為初候，鴻雁來。秋重，鴻雁自北而南遷徙，大者為鴻，小的稱雁。再五日為二候，玄鳥歸。燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機。如今紅花半落燕歸去，秋風蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。再五日為三候，群鳥養(yǎng)羞。這個“羞”同“饈”，是美食之義。“養(yǎng)羞”是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。自然界在發(fā)生著奇妙的變化。
白露節(jié)氣一般都是在九月七八號左右。所謂的露，就是因為夜晚溫度降低，空氣中的水分在地面上或者植物上凝結成的水珠，在早晨看起來晶瑩剔透，所以有人說白露節(jié)氣就是代表著天氣徹底轉涼。在早晨和晚上的時候，人們明顯感覺夏季已經(jīng)過去，秋季已經(jīng)到來。
到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。
華南二十四節(jié)氣的'氣候中，白露有著氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點，深刻地反映出由夏到秋的季節(jié)轉換。華南常年白露期間的平均氣溫比處暑要低3℃左右，大部地區(qū)候(5天)平均氣溫先后降至22℃以下。按氣候學劃分四季的標準，時序開始進入秋季。
華南秋雨多出現(xiàn)于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地區(qū)最多，華南中部相對較少。"濫了白露，天天走溜路"的農諺，雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預報，但是，一般白露節(jié)前后確實常有一段連陰雨天氣;而且，自此華南降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點了。與此相應，華南白露期間日照較處暑驟減一半左右，遞減趨勢一直持續(xù)到冬季。
白露時節(jié)的上述氣候特點，對晚稻抽穗揚花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農諺有"白露天氣晴，谷米白如銀"的說法。充分認識白露氣候特點，并且采取相應的農技措施，才能減輕或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓緊蓄水，特別是華南東部的白露是繼小滿、夏至后又一個雨量較多的節(jié)氣，更不要錯過良好時機。
吃，在我們心中的地位十分高。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入“白露”，晚上會感到一絲絲的涼意。秋色漸濃的景致如水墨般渲染而開。吃“十樣白”浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞、鴨子或豬肘子，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，即白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參，以與“白露”字面上相應。在浙江文成，人們認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農家在白露節(jié)以吃番薯為習。記得要養(yǎng)成健康的飲食習慣。